Masa de gofres  Fabricantes, Comerciantes, Proveedores

La masa de gofre puede ser muy variada en la receta, dependiendo de la finalidad para la que se vaya a utilizar. Básicamente, la masa consiste en harina, mantequilla o margarina, levadura en polvo, leche, azúcar, un poco de sal, huevos y especias, como el azúcar de vainilla. Las proporciones de los ingredientes individuales pueden variar según las necesidades. La masa de barquillo se utiliza tanto en los hogares particulares, principalmente para la panadería de barquillos con barquillos, como en el sector industrial. Para los barquillos producidos industrialmente se necesita masa de oblea, por ejemplo para la producción de barquillos crujientes, barquillos de azúcar, galletas de la fortuna, barquillos de mantequilla, barquillos de levadura o barquillos blandos. Muchos de los gofres producidos industrialmente se procesan después de la producción de los gofres puros y se recubren con chocolate, se espolvorean con azúcar glasé, se rellenan con azúcar espumoso, crema o recetas especiales de chocolate, por ejemplo. Una variante muy actual de la panadería de masa de oblea en este momento son las galletas de la fortuna. Originarios de Japón, iniciaron su marcha triunfal por Estados Unidos y se han convertido en una de las sorpresas más populares de Europa. Usted puede conseguirlos en restaurantes chinos o tiendas asiáticas y ahora incluso como redes virtuales en las redes sociales de Internet. Para hacer galletas de la fortuna, primero se hornea una oblea circular y luego se lleva a la forma típica de una galleta de la fortuna por medio de una máquina automática. El pedazo de papel se pone primero con un dicho.