Hornos de cocción  Fabricantes, Comerciantes, Proveedores

Un horno automático para hornear pan es un aparato de cocina semiautomático. La construcción de estas máquinas de panificación está regulada para que puedan procesar todos los ingredientes en una masa con la ayuda de uno o más elementos de amasado. La máquina de hornear también puede controlar el levantamiento de la masa con un temporizador, hornear el pan a la temperatura especificada e iniciar el proceso de enfriamiento.

br>En la producción industrial de pan, también se utilizan máquinas de hornear automáticas que difieren sustancialmente en tamaño y forma de los electrodomésticos de cocina diarios, ya que la cantidad de masa a procesar es considerablemente mayor. En las líneas de cocción, el pan se controla desde la fermentación de la masa hasta la cocción y el enfriamiento del pan terminado con la última tecnología y, si es necesario, se toman muestras aleatorias de cada paso de la producción.