Granos de café  Fabricantes, Comerciantes, Proveedores

Los granos de café desarrollan su aroma durante el tueste Durante muchos años el café, en sus diferentes variedades, ha sido una de las bebidas más populares. El café verde es cosechado y procesado de los frutos del cafeto en las tierras de cultivo. Las capas externas, la cáscara de la fruta, son removidas de las cerezas de café y los granos de café son expuestos. Los granos se procesan de diferentes maneras dependiendo del país en el que se cultivan. La elección entre el procesamiento semiseco, seco o húmedo depende del clima del país de recolección. Diversos procesos de limpieza y largos períodos de secado completan la producción de café verde. Por regla general, el café verde se tuesta en los países de consumo. El grano de café verde sin sabor despliega todo su aroma. En este proceso, los granos de café se calientan fuertemente y se tostan a unos 220 a 250 grados en un período de unos 15 minutos. Luego se enfrían con la ayuda de aire o agua para que no puedan volver a tostarse. Dependiendo de la duración y la intensidad del tueste, se producen granos de café más claros y más oscuros. Los molinos de café modernos muelen los granos de café tostados en un polvo de café fino y listo para usar. El café recién hecho, preparado a partir de granos de café tostados que son suaves para el estómago, despierta la energía vital y fortalece la mente y el espíritu. Dependiendo del gusto personal, el café es a menudo refinado con ingredientes seleccionados. El azúcar de caña o de caramelo, el anís o el cardamomo, por ejemplo, no sólo son estimulantes, sino también muy atmosféricos y cálidos.