Productos cárnicos  Fabricantes, Comerciantes, Proveedores

Los productos cárnicos fuertes son productos alimenticios de origen animal elaborados a partir del tejido muscular de un animal. Durante el procesamiento, su estructura y sabor permanecen prácticamente inalterados. La estructura del tejido y el sabor de la carne pueden modificarse mediante procesos mecánicos en la industria alimentaria y sus procesos químicos, como el ahumado, el curado o la cocción. Los productos cárnicos se diferencian según varios criterios. De acuerdo a la vida útil, refinamiento y tipo de carne.